JAKARTA – Studi menunjukkan bahwa virus flu H1N1 dapat bertahan hidup pada susu mentah yang mana didinginkan selama lima hari. Penelitian ini juga menyoroti kemungkinan risiko penularan.
Penulis senior Alexandria Boehm, Profesor Studi Lingkungan Richard serta Rhoda Goldman yang dimaksud tergabung di studi Universitas Stanford ini mengungkap bahwa susu mentah, yang tersebut dipasarkan sebagai alternatif alami dan juga segar untuk susu yang mana dipasteurisasi, memungkinkan mengandung bahaya tersembunyi.
Dikutip hindustan times, Penelitian yang dimaksud menemukan bahwa virus influenza atau flu dapat kekal menular di susu mentah yang tersebut didinginkan hingga lima hari. Temuan ini muncul pada pada waktu wabah flu burung pada sapi perah sudah pernah mengakibatkan perasaan khawatir tentang prospek pandemi baru.
“Penelitian ini menyoroti kemungkinan risiko penularan flu burung melalui konsumsi susu mentah juga pentingnya pasteurisasi susu,” kata penulis senior studi Alexandria Boehm.
Lebih dari 14 jt pemukim Amerika mengonsumsi susu mentah setiap tahunnya. Tidak seperti susu yang mana dipasteurisasi, susu mentah tidak ada dipanaskan untuk membunuh patogen yang berpotensi berbahaya.
Sementara, sejumlah penikmat susu mentah mengklaim bahwa susu mentah meninggalkan lebih besar banyak nutrisi, enzim, serta probiotik yang digunakan bermanfaat daripada susu yang tersebut dipasteurisasi kemudian dapat meningkatkan kebugaran kekebalan tubuh serta pencernaan.
Badan Pengawas Solusi dan juga Makanan sendiri mengaitkan susu mentah dengan lebih lanjut dari 200 wabah penyakit dan juga bahkan, Pusat Pengendalian kemudian Pencegahan Penyakit memberi peringatan bahwa kuman, seperti E. coli dan juga Salmonella, pada susu mentah menyebabkan risiko keseimbangan yang mana “serius”, khususnya bagi anak-anak, penduduk tua, wanita hamil juga orang-orang dengan sistem kekebalan yang digunakan lemah.
“Virus influenza yang tersebut menular lalu bertahan pada susu mentah selama berhari-hari memunculkan perasaan khawatir tentang jalur penularan yang digunakan potensial,” kata salah satu penulis utama studi Mengyang Zhang, orang sarjana pascadoktoral dalam bidang teknik sipil serta lingkungan.
“Virus yang dimaksud dapat mencemari permukaan lalu materi lingkungan lainnya di di infrastruktur produksi susu, yang digunakan menyebabkan risiko bagi hewan dan juga manusia,” ujar ia lagi.
Artikel ini disadur dari Efek Minum Susu Mentah, Awas Bisa Kena Flu Babi!
