JAKARTA – Badan Pengawas Penyelesaian lalu Makanan (BPOM) RI tiada menemukan materi pengawet natrium dehidroasetat pada roti Aoka . Dalam laporannya, barang PT Negara Indonesia Bakery Family (PT IBF) ini mengandung pengawet berbeda dari roti Okko.
Roti Okko yang digunakan diproduksi PT Abadi Rasa Food, Bandung baru-baru ini ditarik BPOM dari pasaran. Hal ini sebab ditemukan substansi pengawet berbahaya untuk kesejahteraan yakni natrium dehidroasetat.
BPOM memastikan, roti Aoka yang digunakan sempat dituduh mengandung komponen berbahaya, tak mengandung unsur pengawet natrium dehidroasetat seperti pada roti Okko.
PLT Deputi Area Pengawasan Pangan Olahan Ema Setyawati mengatakan, roti Aoka sendiri memang benar menggunakan pengawet yang mana membuatnya bisa jadi tahan selama 3 bulan.
Namun, ia menyebut, bahwa roti Aoka menggunakan pengawet dalam bentuk natrium diasetat yang digunakan telah melalui kajian keamanan oleh BPOM.
“Kalau bapak ibu sekalian meninjau roti Aoka, di sana ada asam sorbat, kemudian ada natrium diasetat bukanlah natrium dihidroasetat ya. Nah, natrium diasetat itu sudah ada mendapatkan izin khusus dari BPOM. Berarti sudah ada dijalankan kajian keamanannya,” kata Ema pada waktu jumpa pers secara daring, Kamis (25/7/2024).
Ema juga menjelaskan mengenai masa simpan roti Aoka yang dimaksud memang sebenarnya mirip dengan roti Okko, yakni hingga 3 bulan. Pasalnya, berbagai warga yang digunakan menganggap bahwa roti Aoka mempunyai isi pengawet yang tersebut sama dengan roti Okko, meskipun dengan kadar yang dimaksud sedikit.
Namun, Ema kembali menegaskan, bahwa roti Aoka identik sekali tiada memakai pengawet natrium dehidroasetat. Meski ada beberapa produk-produk pangan yang dimaksud memiliki lebih besar dari satu jenis pengawet, ia menyebut, bahwa rasionya juga harus sesuai standar.
“Apakah Aoka ini menggunakan natrium dihidroasetat tambahan rendah? Tidak. Aoka tak menggunakan natrium dihidroasetat. Tapi menggunakan natrium diasetat yang tersebut berbeda dengan natrium dihidroasetat,” jelasnya.
“Ada juga pengawet yang mana lain. Nah, kalau satu item menggunakan tambahan dari satu pengawet, maka ada proporsinya. Ada rasionya. Rasionya itu kalau dijumlahkan bukan boleh lebih lanjut dari satu. Kalau OKko kan tadi jelas ada menggunakan natrium dihidroasetat ya,” pungkasnya.
Artikel ini disadur dari BPOM Tidak Temukan Natrium Dehidroasetat di Roti Aoka, Ini Bahan Pengawet yang Dipakai
