JAKARTA – Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rebung mampu menyebabkan asam urat dikarenakan mengandung purin. Rebung sendiri merupakan tunas dari beberapa jenis bambu yang tersebut umum dikonsumsi ke beberapa negara Asia, satu di antaranya Indonesia.
Kandungan senyawa purin di rebung dapat meningkatkan kadar asam urat di tubuh. Asam urat adalah zat yang tersebut dihasilkan ketika tubuh mencerna purin, dan juga jikalau kadar asam urat terlalu tinggi, dapat menyebabkan kesulitan kesejahteraan seperti penyakit asam urat.
Certified Health Coach, dr. Dion Haryadi, PN1, CHC, AIFO-K memaparkan bahwa isi asam urat di rebung salah satunya rendah. Oleh karenanya rebung aman dikonsumsi sesekali bagi penderita asam urat.
“Tapi faktanya, kadar nukleotida di rebung tergolong rendah. Sehingga sebenarnya aman untuk dikonsumsi,” kata dr. Dion disitir dari akun Instagram pribadinya, @dionharyadi, Hari Minggu (12/5/2024).
Meski begitu, ada beberapa komponen mengapa rebung disebut sanggup meninggal kadar asam urat pada tubuh. Salah satunya yaitu dari cara pengolahannya.
Apabila rebung diolah dengan dengan makanan besar nukleotida lainnya seperti daging kemudian jeroan, maka makanan ini mampu menyebabkan asam urat.
“Kalau rebungnya dimasak juga dimakan bersatu makanan lain yang tersebut juga membesar asam urat seperti daging merah atau jeroan,” jelasnya.
Di sisi lain, dr. Dion menyarankan konsumsi rebung secara terbatas. Pasalnya, jikalau berlebihan, kekal bisa saja memulai kadar asam urat di tubuh naik.
Artikel ini disadur dari Apakah Rebung Bisa Menyebabkan Asam Urat? Ini Penjelasan Dokter
