JAKARTA – Harga gula pasir berada dalam melonjak di dalam pasaran. Kondisi ini memproduksi para konsumen menjerit lantaran harganya yang mana mencapai Rp17.500 per kilogram.
Imbasnya, komponen pangan ini mulai langka lalu sulit ditemukan. Stok gula pasir di lingkungan ekonomi maupun tolo swalayan menipis, pembeliannya pun perlu dibatasi.
Sementara itu, mahal juga langkanya gula pasir ini permanen dapat diatasi. Ada beberapa komponen alternatif yang mana bisa jadi digunakan sebagai pengganti gula. Selain mengatasi susahnya mendapatkan gula pasir, bahan-bahan ini juga tambahan baik untuk dikonsumsi sehari-hari.
Berikut substansi yang dimaksud dapat jadi substitusi gula pasir, dilansir dari laman Healthline, Mulai Pekan (22/4/2024).
1. Stevia
Pertama ada stevia. Stevia adalah pemanis alami yang digunakan berasal dari daun semak Amerika Selatan, stevia rebaudiana.
Pemanis nabati ini dapat diekstraksi dari salah satu dari dua senyawa yang mana disebut glikosida – stevioside serta rebaudioside A. Senyawa ini tak mengandung kalori apa pun, namun 450 kali lebih banyak manis daripada gula.
Stevia bisa saja Anda gunakan sebagai substitusi gula pasir untuk masakan maupun minuman seperti teh atau kopi.
2. Pure Buah
Kemudian ada pure buah atau buah yang dimaksud dihaluskan. Bila Anda berniat menyebabkan kue namun kesulitan mendapat gula pasir, pure buah bisa jadi berubah menjadi solusi untuk menambahkan rasa manis.
Semua buah menawarkan faedah kesegaran akibat nutrisinya. Misalnya pisang tumbuk kaya akan folat, mangan, magnesium, dan juga vitamin B6 dan juga C. Berbeda dengan gula pasir, buah umumnya dikaitkan dengan bermacam khasiat kesehatan, satu di antaranya penurunan risiko penyakit kronis.
3. Madu
Selanjutnya ada madu. Madu mengandung sebagian vitamin dan juga mineral, dan juga sejumlah senyawa tumbuhan yang mana memberikan faedah antiinflamasi dan juga antioksidan.
Senyawa madu seperti polifenol madu dapat membantu memodulasi peradangan di dalam tubuh. Madu juga miliki indeks glikemik (GI) yang digunakan sedikit lebih tinggi rendah dibandingkan gula pasir.
Madu mampu menjadi ganti gula untuk beragam makanan mulai masakan, kue, hingga minuman.
4. Sirup Maple
Satu lagi ada siru maple. Bahan ini mengandung beberapa jumlah mineral, satu di antaranya kalsium, potasium, zat besi, seng, juga mangan. Selain itu, sirup maple juga kaya akan senyawa fenolik seperti lignan dan juga kumarin yang digunakan mempunyai efek antiinflamasi juga antioksidan.
Sirup maple bisa jadi Anda gunakan untuk mempermanis makanan seperti pancake atau tambahan untuk minuman. Bahan pangan ini sanggup bermetamorfosis menjadi alternatif dalam pada waktu gula pasir langka.
Artikel ini disadur dari 4 Bahan Pangan Pengganti Gula Pasir yang Lagi Mahal, Lebih Sehat
